Alimentos diarios en Guatemala

La dieta cotidiana del guatemalteco - servida al ceno del hogar por ello conocida como “comida casera” , aparece dominada fuertemente por cultivos autóctonos que han formado desde siempre parte de la base alimenticia hasta nuestros días -, tanto en las áreas rurales como en las urbanas:
Frijol
Maíz, del cual se obtienen: tamales envueltos en hoja o tusa, pulíques, tortillas, refrescos, elote asado, licores como la “chicha” , bebidas medicinales y tonificantes como el atol blanco y el cocimiento del pelo de elote
Chile
Cacao, del cual se obtiene Chocolate.

Con la fusión cultural se introducen al sustento base:
Trigo
Arroz
Café